材料
白米飯(或隔夜飯)2碗蟹棒3~4根肉絲20g大蝦3片火腿2片毛豆適量番茄醬適量油適量芝士片適量紫菜適量煙熏三文魚1片雞蛋1小玉米壹只大蝦2個黑胡椒少許荷葉壹朵蘭花。
工作方法
1
準備「茄汁炒飯」食材:豬肉切絲、蟹棒、蝦仁、火腿切片。
2
鍋燒熱後，將油、肉絲、火腿、蝦、蟹棒、毛豆依次放入鍋中翻炒。
三
倒入米飯和配料，攪拌均勻，然後加入壹些番茄醬。
四
翻炒所有材料，直到米飯完全上色，裝盤待用。
五
準備做蟹飯團用具和食材。(沒有飯團模型可以自己捏出自己喜歡的圖形~)
六
將番茄炒飯緊緊塞入蟹肉飯模具中。
七
用切刀把芝士蟹眼和海苔蟹眼的眼白切出來備用。(也可以用泡沫茶吸管壓出芝士白眼球，剪刀剪海苔做黑眼球。)
八
將蟹肉飯模型倒在荷葉上，然後將芝士蛋白放在上面(荷葉是彎曲的，所以需要在荷葉上放壹個重物將其壓平以便制作)
九
然後加上海苔黑眼睛就完成了可愛的蟹飯團~
10
把煙熏三文魚卷成玫瑰花，串上兩只四川燙過的蝦，烤個小玉米當配菜。
11
另外炒壹個散雞蛋，撒上黑胡椒，就完成了“螃蟹番茄炒飯”這壹餐。