首先，大白菜豬肉丸子湯
材料:豬肉餡200克，豆腐120克，姜末2克，蔥花5克，醬油5克，蠔油10克，雞蛋1個，白胡椒0.5克。
鹽3克，香油3克，
湯:大白菜苗100g，鹽3g，水1000ml，蔥花根據口味加入。
制造步驟1
在肉末中加入姜末、蔥花、鹽、醬油、蠔油、香油、白胡椒和雞蛋，並朝壹個方向攪拌。
制作步驟2
加入豆腐，碾碎，拌勻。把手浸在水裏，把肉揉成球。
制作步驟3
將水稍微煮沸，加入肉丸煮沸。肉丸顏色變白，微有彈性。
制作步驟4
撇去泡沫，放入大白菜煮至碎。加鹽，撒上蔥花。
二、冬瓜丸子湯
材料:冬瓜塊250克、豬肉餡(薄)200克、鹽5克、姜2片。
肉餡食材:雞蛋1個，生抽30g，蠔油10g，料酒15g，白胡椒1g，香油5g，鹽2g，蔥5根。
制造步驟1
準備:冬瓜去皮，切塊；將小蔥切成蔥花備用。肉餡中加入雞蛋、醬油、蠔油、料酒、白胡椒粉、鹽、香油、蔥花，用筷子同向攪拌，直到感覺阻力很大。
制作步驟2
燒壹壺開水。水燒開後，繼續開中火，放入3片姜，然後用勺子將腌制好的肉挖成球狀，丟入開水中。肉丸會慢慢煮到浮起來，浮沫用勺子撇去。
制作步驟3
丸子浮起後，倒入冬瓜。水再次沸騰時，蓋上鍋蓋，繼續小火煮20分鐘左右，直到冬瓜爛了，可以用筷子輕松戳出來。
制作步驟4
最後加入5g鹽調味，Aauto更快的瓜丸子湯就做好了。