1，土家糍粑
土家糍粑的做法和吃法多種多樣，制作糍粑也很有講究。用手粘蜜蠟或茶油，先搓，再用手或板壓，光滑美觀。
2.綠豆面
綠豆面以綠豆、大米、黃豆為原料，經過浸泡、研磨、烙印、燙制四道傳統工藝制作而成。口感好，老少皆宜。
3.湘西酸蘿蔔
湘西酸蘿蔔采用土家傳統制作工藝和獨特的油辣椒調料，使得成品色澤極其鮮嫩，汁液飽滿。吃起來香脆可口，甜中帶麻。
4、桑鹽豆腐幹
桑植鹹豆腐幹被稱為張家界第壹特色小吃，恐怕沒人會反對。在張家界桑植市壹直延續至今，壹度被列為進貢宮殿。
5、糖油粑粑
糖油粑粑的主要原料是糯米粉和糖，制作工藝精湛，有著特殊的制作工藝。金黃酥脆，甜而不膩，油而不膩，軟軟的。
6.張家界冷面
這種涼面略寬，很多人喜歡用豬耳朵和芋頭丸子拌著吃。口感順滑，價格實惠，回味無窮。
7.社交餐
既有糯米的甜香味，又有臘肉的熏香味，還有社會食品的香味。是遊客壹定不能錯過的壹大小吃。
8、幹魔芋
魔芋幹是以魔芋為主要原料制成的開胃小吃。吃起來有嚼勁，在張家界很受歡迎。
9、草帽面
草帽面在張家界很有名，有全手工搟面的傳統，味道自然舒適。另外有些豬皮，熟豬油，蒸餃都很香。
10，慈利米線
慈利米粉配以紅油湯底，鹹微辣，風味獨特。方法簡單，但配料很多，豆瓣醬、姜、蒜、十三香等。* * *需要17種以上。