大家都知道河豚味道非常鮮美。處理河豚需要註意什麽？

自古以來，河豚都在說，拼命吃河豚。我記得花海豚是最毒的。現在壹些養殖的河豚沒有那麽毒，但是不管什麽新鮮的河豚，都不要自己處理。壹不小心就會中毒。記住。首先，殺河豚的時候，放壹盆清水，在水龍頭處不停的倒水，把河豚放在盤子裏，先用剪刀把魚的眼睛剪下來，再把魚兩邊的胸鰭剪下來。把魚兩邊的皮都剝掉，把背部壹分為二，讓碎片布滿大刺和排骨，得到幹凈的魚。清水中慢慢洗4-5個小時，但不如安康魚的魚肝。至於它的肉質，河豚的肉質非常緊實，富有彈性。我覺得石斑魚的肉質有點像河豚。河豚的皮很Q，但是有刺，有河豚毒。但古人還是說要“把河豚吃到死”，河豚的美味可見壹斑。其實做河豚也是有技巧的，做對了就可以無毒。

河豚魚解毒可采用以下方法:切掉魚鰭、切掉魚嘴、剜出魚眼、煮河豚時剝掉魚皮；把腸、肝、卵巢、腎等有毒的內臟全部去掉，然後把魚沖洗幹凈，但是！像這種有毒的食材，建議不要煮。如果真的想吃，可以去專業的餐廳。在享受了完美的食物後，老人開始出現癥狀，後來被搶救過來。聽老人回憶，他說那時候大腦還不能控制四肢，頭腦還很清醒，不會說話。在烹飪河豚時，他必須嚴格細致地去除內臟和眼睛，去除鰓，剝去皮，去除筋和血，用清水反復沖洗。河豚內臟、血液、皮膚、鰓中最毒的部位在生殖系統，壹個卵巢就能毒死幾十個人。河豚毒素是目前自然界發現的毒性最大的非蛋白毒素之壹，毒素非常穩定。江蘇南通是吃河豚最好的地方。那邊的河豚可以蒸，可以紅燒，甚至可以做成魚幹。有很多吃它們的方法。