其次，麻辣燙，顧名思義就是麻辣燙，所以麻辣燙的湯料是各種調料混合而成，並且加入了大量的辣椒油。調味品越豐富，麻辣燙的味道越濃，但是高油高鹽對人的心臟傷害很大，是臉上長痘痘的原因。
第三，壹些賣麻辣燙的商家昧良心，用劣質材料，甚至用違禁品來提高口感豐富度。比如用地溝油來增加油的濃度。而且制作過程可以說非常不衛生？蒼蠅餐廳？。為了降低成本，保持湯的濃度，路邊那種麻辣燙的湯就不換了。已經積累了高濃度的亞硝酸鹽、嘌呤、油脂氧化產物等有害物質，甚至路邊飄來的灰塵和過往食客的唾液。而且所有的食材都不是剛煮的，而是在不溫不火的湯裏泡了很久。這樣的成分容易滋生細菌。如果只是選擇半生不熟的串串就更危險了。？
如果妳很喜歡麻辣燙，建議不要吃天婦羅、蟹肉、年糕之類的食物，因為它們要麽是大量澱粉制成的，要麽有各種添加劑。
其實正規商家賣的麻辣燙並不是垃圾食品。就像方便面和漢堡包壹樣，被指責為垃圾食品，對人體健康有害。事實上，並非如此。歸根結底，不健康的飲食習慣是混亂的。偶爾在幹凈的商家吃麻辣燙，對人體沒有傷害。只要不是暴飲暴食，隨時飲食不規律，任何食物都是健康的。