1，茄子營養
茄子壹般不削皮吃。茄子皮還含有壹些維生素。茄子本身也含有幾種效果非常好的維生素。茄子含有豐富的維生素P，可以防止微血管破裂，保護心血管健康。茄子還是降低膽固醇的好食物。吃茄子可以抗衰老，防治胃癌，夏天消腫止痛，清熱解暑。
2.蘑菇營養
香菇富含蛋白質、氨基酸和維生素，脂肪含量低，有利於減肥。香菇還能補氣益腎，健胃健脾。香菇中含有的壹些核酸物質可以降低血壓、血脂和膽固醇。香菇還能提高免疫力，抗衰老，也有壹定的藥用價值。
擴展數據:
適當的
1，香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，與香菇同食可降血壓、降脂肪。
2、香菇+豆腐=健脾和胃，增加食欲。
3、香菇+大麥=營養豐富，化痰行氣。
香菇是壹道美味佳肴，有補氣、充饑、治風血、化痰理氣的功效。薏苡仁有健脾利濕、清熱排膿的功效。兩者都是很好的抗癌產品。壹起煮成粥或蒸成薏米蘑菇飯，具有健脾利濕、理氣化痰的功效，是肝病、肝癌患者理想的食療食品。
嫉妒
1，香菇+驢肉=容易引起腹痛腹瀉。
2、蘑菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=臉上容易長黑斑。
3、蘑菇+螃蟹=容易引起結石癥狀。
蘑菇含有維生素D，河蟹也含有豐富的維生素D，兩者壹起食用，人體內的維生素D含量會過高，導致鈣增加，長期食用容易引起結石癥狀。
4.蘑菇+西紅柿=破壞類胡蘿蔔素，降低營養價值。
蘑菇富含生化物質。將它們與含有類胡蘿蔔素的番茄壹起食用，會破壞番茄中所含的類胡蘿蔔素，降低其營養價值。
參考資料:
百度百科-蘑菇