槐花洗凈後拌上壹層幹面粉，再加入適量鹽拌勻；挖壹湯匙，松手，圓壓平，做壹個圓餅；電餅鐺上下刷壹層薄薄的油，預熱後放入後排，蓋上蓋子燜3-4分鐘左右。當電餅鐺發出大量熱氣並伴有陣陣香味時，打開鍋蓋將餅翻過來蓋上蓋子1-2分鐘。
該粉絲富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸以及鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。
槐花具有抗炎、消除水腫、抗潰瘍、降血壓、防止動脈硬化和抗菌的作用。中醫認為其味苦，性涼，能清熱涼血，止血，預防中風。
營養成分:糖、維生素、槐花二醇、芳香苷等。中國很多地區都有吃洋槐花的習慣。每當五月槐花盛開，最令人難忘的除了沁人心脾的清香，就是槐花美食。在槐花盛開的季節，人們可以親自采摘槐花，釀造槐花食品，品嘗槐花宴。
槐花作為食用花卉在我國有著悠久的歷史，最簡單的方法就是蒸槐米。槐米的做法通常是將新鮮的槐花洗凈，加入面粉拌勻，然後放入蒸籠蒸15-20分鐘，再倒入事先調好的調料，香噴噴的槐米就做好了。
除了蒸槐米，烙槐花餅也是很受歡迎的吃法。同樣，將洗凈的槐花與面粉、鹽、胡椒粉混合攪拌均勻，然後加入雞蛋，攪拌成稠糊狀。將調好的槐米糊倒入熱油鍋中，攤勻，煎熟。烤到兩面都是暗黃色，裏面熟了，烤槐花餅就做好了。