第壹個秘訣:鮮桂花是第壹泡。如果以後沒有新鮮的桂花，可以加茶葉店的桂花幹。
配方:壹斤鮮桂花或半斤幹桂花，半斤冰糖可以釀五斤酒。加酒基本可以按照這個公式。
時間:三個多月。越老越好。
容器:密封性能。
九景片
桂花:桂花包括桂花、桂花、桂花。桂花的顏色最紅。如果是當年完成的，那是最好的。超過壹年，酒太黑，可能會讓人沒胃口。金桂是橙紅色的，當年酒是淺琥珀色，陳年是深琥珀色，是最好的花料。銀肉桂色為淡黃色，當年酒為菊花黃色，三年陳釀後為琥珀色；所以，沒有性急英雄的“性福享受”。
鮮花幹花:新鮮桂花釀造的酒，口感清爽，回味清新潤澤，激發人們對風輕雲淡的秋天的回憶；幹桂花沒有鮮味，但余味溫暖綿長，可能更對江湖人的滄桑胃口。
白酒:只能選擇純糧釀造的白酒(米酒，有些地方可以直接進口，不包括)、刀燒等。，最佳溫度在50度以上。如果只有45度，要花兩倍的時間才能讓花融進酒裏。不要用曲酒。
冰糖:本地的塊狀冰糖比較好，其次是單晶冰糖。
容器:任何有密封蓋的容器都可以。但如果想享受桂花酒的情調，建議使用透明美觀的容器，這樣可以隨時觀察酒的顏色，晃動容器就可以看著酒裏的桂花像雨壹樣飛舞。
上酒:建議準備壹個長柄的小瓢(形狀像賣散裝酒的，但大小要能從容進出容器的瓶口)，在正式場合前練習使用幾次，以保持“文君當服務員”在人前的優雅從容。不要將此工具與其他葡萄酒混合使用。至少，用清水洗凈晾幹後可以用來做桂花酒。