四川人管它叫飄兒白茹飯。
其實很簡單，剩菜(當然是變質的)，大白菜。豬油
鍋裏放4個幹辣椒炒香，加入蒜泥。
白菜切好，放進去，加鹽拌勻。
放剩菜...
加入壹些水(足夠做調味汁)
蓋上鍋蓋1分半鐘，然後燒開。
很好。
肉幹米飯系列
夏天真的很熱。去廚房是什麽味道？:)推薦以下三種幹飯給朋友。
壹(簡單)
扁豆燜飯(妳不會奇怪吧！我小的時候，我媽媽經常給我做。
配料:扁豆(嫩)五花肉(肥)
做法:熱鍋放油冷卻，放入蔥姜炒香，放入五花肉，放入少許鹽(少許)，放入扁豆碎，醬油，炒雞精，放入少許鹽(味道比普通炒菜更重要)。然後，關火，倒入電飯鍋，和米飯壹起蒸。
第二(有點南方風味)
香腸米飯
配料:香腸(可以用培根)、胡蘿蔔、土豆、洋蔥
做法:把切好的香腸(最好是廣式的，帶壹點酒味，味道鮮美。斜切)放入油中，放入料酒、胡蘿蔔、土豆，用醬油翻炒，放少許鹽(香腸本身有鹹味)入米鍋壹起蒸。
我們五分鐘後處理洋蔥。
油炒洋蔥，加醬油，關火，加雞精。
倒入蒸鍋壹起蒸至米飯自然熟(內容不同，但意思差不多)
第三種(營養米)
天津的海鮮飯(家常菜，裏面可以換妳喜歡的蔬菜)我家的做法。
材料:五花肉配幹海苔(切片)、四季豆(豌豆也可以)、胡蘿蔔(切丁)、黑木耳(去根，碎成大塊)、香菇(切丁)。
做法:熱鍋放油冷卻，放入蔥、姜煸炒，放入幹海苔、五花肉至五花肉變白，放入醬油，少加鹽，將香菇丁、木耳、胡蘿蔔丁、豆角壹起煸炒，最後放入雞精。長時間不炸可以關火。
倒入飯鍋壹起蒸。