原味酸奶:只有基礎原料，益生菌，添加劑。
風味酸奶:有水果、谷物、糖等添加劑。
二、酸奶VS發酵乳
酸奶:只有嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌是最常見的兩種細菌。
發酵乳:在酸奶中加入三種或三種以上的益生菌進行發酵。
如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、幹酪乳桿菌等。
三、風味酸奶VS風味發酵乳
風味酸奶:酸奶中除了牛奶/奶粉外，還添加了其他成分，如食品添加劑、水果粒、燕麥或其他雜糧。
風味發酵乳:除了牛奶/奶粉，其他成分都是接種發酵後添加的，對細菌沒有限制。
酸奶原味和風味的區別，就是加配料和不加配料的區別。
酸奶的原味是指牛奶發酵成酸奶後，不添加任何配料的酸奶的原味。
酸奶的風味是添加了配料，也就是添加了發酵菌、糖和各種增稠劑。
風味酸奶的功效與作用風味酸奶的功效與作用:風味酸奶的功效與作用如下:
1，金聖開胃:調味酸奶因為酸甜可口，可以促進食欲，起到開胃的作用。
2、緩解便秘:風味酸奶壹般添加有益菌，使用後能幫助腸胃蠕動，緩解便秘。
3.預防骨質疏松:酸奶的原料壹般是牛奶，牛奶中含有豐富的鈣。長期喝酸奶可以有效補鈣，壹定程度上預防骨質疏松。
風味酸奶吃不完怎麽保存？風味酸奶吃不完怎麽保存:建議可以用保鮮膜密封，放入冰櫃保存，延長風味酸奶的保質期。
但建議酸奶要在壹天之內喝完，以免細菌滋生，飲用後出現腹痛、腹瀉等腸胃不適。
建議調味酸奶壹次性喝完，否則容易導致酸奶變質。
如果食量比較少，建議選擇小瓶酸奶。