鱸魚的營養價值遠高於鯉魚，所以價格自然比鯉魚貴，肉質和口感也比鯉魚好。
鱸魚小知識
中文裏有很多種魚可以稱為鱸魚，其中最常見的有四種，即海鱸，學名日本真鱸，分布在近海和河口海水淡水交匯處。松江鱸魚又名四鰓鱸魚，屬於最著名的洄遊魚類。大口黑鱸，又名加州黑鱸，是從美國引進的新品種。鱸魚又名紅鱸、五道黑，原產於北疆。
本條目重點介紹第壹種海鱸魚(日本真鱸魚和海鱸魚)，其他種類的海鱸魚會在條目的最後介紹和區分，以免混淆。
日本真鱸魚，商品名為海鱸，又名海鱸、七星魚、鱸魚鯖魚，當地的叫法有齋花、鱸魚板、四肋魚等等。
主要分布於中、韓、日近海淺海；中國沿海分布，喜棲息於河口，也可追溯到河流和淡水區。
東海舟山群島和黃海膠東半島是我國豐富的經濟魚類之壹，也是發展海水養殖的品種。
鱸魚既有河魚也有海魚。
有淡水和海洋鱸魚，淡水魚被稱為加州鱸魚，海魚也被稱為海鱸魚。資料顯示，可稱為海鱸的魚類有四種，分別是:海鱸，學名日本真鱸，分布於近海及河口海水與淡水交匯處。松江鱸魚又名四鰓鱸魚，屬於最著名的洄遊魚類。大口黑鱸，又名加州黑鱸，是從美國引進的新品種。鱸魚又名紅鱸、五道黑，原產於北疆。
烤鱸魚的做法
鱸魚是壹種常見的經濟魚類。做這件事有許多方法。我吃膩了鱸魚湯，不想吃清蒸鱸魚。我已經嘗試了所有常用的方法。有什麽新東西嗎？媽媽。com百科今天就滿足大家的願望，教大家做烤鱸魚。
材料:海鱸魚1，芹菜1，紅椒半個，黃椒半個，蔥半個，鹽，黑胡椒，料酒，蒸魚醬油，蔥，姜。