辣毛肚食物:毛肚300 g，荊條300 g，野胡椒粉50 g，姜沫50 g，蔥20 g，藤椒20 g，米酒120mL，香油20mL，鹽，雞精。方法:1。將新鮮鴨腸刮幹凈，切成片。青二黃荊切成條狀。2.往炒鍋裏倒入半鍋水，燒開。把錢放進毛肚裏迅速泡在水裏，然後撈起來。瀝幹備用。3.幹凈的鍋容易再次上火。鍋內倒入食用油，煮至五成熱時，放入剁碎的野辣椒、泡好的姜片、幹的青、白辣椒炒香，放入毛肚、青、綠荊條椒節、蔥節壹起翻炒。期間加入鹽、雞精、米酒、香油等，然後將炒好的雞絲放在鍋裏。
蒜蓉粉絲巴沙魚食材:巴沙魚或龍利魚250g，粉絲1，大蒜4瓣，金針菇適量，小米辣3個；做法:巴沙魚1切片，加入適量白胡椒粉、1勺米酒、1勺醬油、1勺失鹽、1勺木薯澱粉10min，粉絲用冷水浸泡即可。金針菇清洗預訂。2.將大蒜切碎，加入3湯匙蒸魚鼓油、1湯匙生抽、1湯匙耗油和1湯匙植物油，攪拌均勻，制成蒜末汁。3.將粉絲鋪在盤子上，鋪上金針菇，倒入壹半蒜末汁，鋪上巴沙魚，倒入其他蒜末汁！鍋裏的水燒開後，放入巴沙魚，蒸10min。撒上蔥花和小米辣，另外從鍋裏熱出適當的油澆在魚上！