第壹種:純燉土豆。
1.準備食材，將土豆切成滾刀塊；2.先將土豆用小火煎至表面焦黃，撈出待用；3.先用油爆香蔥、姜、蒜；4.加入炒好的土豆翻炒；5.加入適量紅燒醬油、水和鹽，小火燉20分鐘。
第二種方法:土豆燉五花肉。
1.準備食材:2個中等大小的土豆，去皮；2.將去皮的土豆切塊，在水中浸泡5分鐘，去除土豆中的澱粉，防止其與空氣接觸後變黑。3.準備80克五花肉。五花肉裏的油可以讓土豆更香更好吃。4.把鍋燒紅，放油進去。先把五花肉放油裏炸壹會兒，把五花肉裏多余的油分解掉。5.炒五花肉，鍋裏炒蒜籽，然後把土豆倒入鍋裏，和肉壹起炒。6.大火攪拌壹會兒後，往鍋裏倒壹碗清水(水要沒過土豆)，大火燉。水開後，轉小火慢燉。7.水燉幹準備收汁的時候，把準備好的調料放進去。8.關火，就可以享受了。
第三種:土豆燉牛肉。
食材:土豆、牛腩、花椒、八角、香葉、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、蔥、姜。
做法:1。牛腩用冷水洗凈，切成3cm見方；2.土豆洗凈切塊待用，生姜切成薄片；3.將牛肉塊放入湯鍋中，加入足夠的冷水，水量以牛肉塊完全浸沒為準。大火燒開後，繼續煮2分鐘。血沫完全分離後，取出牛肉塊；4.將牛肉塊放入鍋中，加入八角、香葉、生抽、老抽、料酒、大蔥、老姜片，然後將水倒入鍋中，大火燒開後轉小火燉60分鐘；5.最後將土豆塊和胡椒粉放入鍋中，再加入鹽，拌勻後繼續小火燉20分鐘。