拌飯或者炒面都好。生產中加不加小鮮肉無所謂。只需加入少量小鮮肉，炒好後加入土豆塊即可。個人覺得味道更好，純素版完全沒有問題。
今晚拍了黃瓜，炸了花生，上了涼菜，吃了這道西葫蘆燉菜。如果晚飯沒吃，我就煮壹鍋略濃的綠豆粥，適合夏天“蒸著煮著”的煎熬。來嘗嘗吧~ ~ ~西葫蘆燉菜提前準備好:番茄、土豆、西葫蘆、生豬肉、50g姜沫、少許植物油、米酒、醬油、鹽。
步驟豬肉壹定要盡量少，壹兩塊就差不多了。切塊後加入米酒和鹽，攪拌備用。西紅柿、西葫蘆和土豆去皮切片。炒鍋倒入少量植物油，燒開，倒入豬肉片，翻炒至變色，再倒入少量姜沫。然後倒入土豆塊，倒入三勺醬油，翻炒均勻。
第二步:然後倒入番茄塊，攪拌均勻，再倒入沒吃過的溫水，繼續小火煨6-7分鐘。這個過程是把番茄塊逐漸溶解到湯裏，和瞬間翻炒幾分鐘完全不壹樣，連湯都很好吃。
第三步:時間到了，倒入西葫蘆塊。這時，還剩下少量的湯。翻炒均勻，然後倒入適量的糖和鹽調味。加入西葫蘆塊後，含水量大，析出大量水分。蓋上蓋子再燉不到3分鐘。上下壹個* * *十分鐘，就可以出鍋了。這也是炎炎夏日的專屬特色美食。當妳看到它的時候，它會變涼，嘗起來很新鮮。