貼秋膘的意思
立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，每年8月7、8或9日立秋。這壹天民間素有“貼秋膘”壹說。民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，補的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，“以肉貼膘”。
貼秋膘的來歷
貼秋膘的說法壹是因為夏天人食欲不振，脂肪消耗大，立秋之後暑熱消退，食欲恢復，就要多吃壹些。二來秋天是豐收季節，食物供應豐富，可以多多享用。三是由於立秋之後天氣轉涼，為了應對冬季寒冷，應多儲備脂肪，保暖禦寒。原來，過去民間對節氣有許多講究，多數又與吃和防病有關，這與人們關註自己的生活健康不無關系。“民以食為天”，立秋是壹個很重要的節氣，人們當然忘不了吃。所以北京、河北、東北壹帶民間流行“貼秋膘”。
要不要貼秋膘
如果按照傳統貼秋膘的方式，吃各種動物性食品和面食如魚肉、雞蛋、蝦、蟹、餃子、炸丸子等，的確是貼秋膘的上好選擇，但現代人平時吃得不少，肥胖比例高，脂肪倒不必再增加了。"