材料1:五花肉500g，幹辣椒壹個，生姜3-4片，草果1片，甘草2片，山楂3片，冰糖少許，香葉2片，桂皮1片，八角65438片，丁香十余個，醬油兩勺，醬油壹勺，鹽壹勺，醬油壹勺。
材料二:普通面粉500克，清水225克，油1湯匙，糖5克，酵母3克。
肉的做法:
1.五花肉洗凈，放入冷水鍋中煮血。
2.將所有食材放入湯包，紮緊口(如果實在沒有，可以直接將調料放入燉鍋)。
3.將帶血的五花肉取出洗去表面浮沫，放入鍋中再次加水。
4.加入醬油、生抽和鹽，煮沸。
5.加入調料包後，小火慢燉壹個半小時。也可以用高壓鍋，蒸好後燉20分鐘。
6.燉肉稍涼後，用刀剁成肉末，不要太碎。
7.放入碗中，加入2~3勺燉肉，肉更鮮美，不會太幹。
8.將幹凈的香菜和青椒切成塊。
9.加入肉末中，攪拌均勻。
饅頭的做法:
1.將面粉、酵母、糖和油放入壹個大盆中。
2.加入清水(面粉吸水性不同，最好留壹點，需要多加)。
3.揉成光滑的面團前用筷子攪拌。
4.蓋上保鮮膜，室溫發酵至兩倍大小。
5.取出面團排氣，分成九個大小相等的小面團，都是圓形的。
6.取壹小團面團，用手輕輕壓平，然後用搟面杖輕輕搟成圓形。
7.鍋加熱，不放油，放入面團，小火慢慢烤至兩面金黃，烤的時候蓋上鍋蓋。
肉拌好了，饅頭烤好了，用刀從中間把饅頭切開，不要切掉，再把肉放進去，好吃的有肉饅頭就做好了。