但是，不要以為有著可愛別名的魚腥草就是美味的野菜。其實魚腥草的味道和它的真名壹樣難吃。當然不能說不好吃，但是味道很獨特。
畢竟有些愛吃的人是吃不完的。綜上所述，就像螺螄粉壹樣，愛吃的人每頓飯都會迫不及待的去吃，不愛吃的人壹聞到就會跑掉。
所以有人說，魚腥草其實含有大量的馬兜鈴酸，會損害腎臟，使人患上各種癌癥。因為馬兜鈴酸確實已經被國際組織認定為致癌物之壹。
那麽問題來了。馬兜鈴酸壹般存在於馬兜鈴科植物中，紫金牛的根不屬於馬兜鈴科植物，而屬於三白草科植物。所以黑木耳的根中沒有馬兜鈴酸。
其次，不談劑量就談毒性是耍流氓。馬兜鈴酸沒有積累到壹定程度，不會誘發癌癥。而且致癌的原因是多種多樣的，壹些國家排放的核汙水和DDT已經顯示了其致癌作用。當然，壹個國際組織在2A將其列為致癌物質，我不知道分類是什麽。
至於壹種叫做馬兜鈴酸腎病的腎病，確實是因為攝入了“過多”的馬兜鈴酸，進而損傷腎小管的細胞，造成階段性壞死，進而誘發病變。那麽，為什麽會有這樣的傳言呢？
其實是因為魚腥草中含有壹種叫做馬兜鈴內酰胺Aⅱ的物質。因為前三個字是馬兜鈴，所以會被壹些有心人用來偷換概念。所以魚腥草致癌，純屬扯淡。