擺攤甜品賣什麽?

1、戚風蛋糕：水果十奶油十戚風胚，各式各樣的組合。

我們大概會做:胖胖杯，芋泥貝貝，蛋糕卷，蛋糕盒子。

細分:草莓芒果奧利奧胖胖杯，各式各樣口味的蛋糕卷，草莓芒果奧利奧蛋糕盒。

這些產品實際上也是沒有特別大的技術要求，只要會把奶油擠的均勻，水果裝飾的好看壹些，都是ok的!

2、提拉米蘇：這個沒有什麽特別的花樣。固定的三種口味:草莓，芒果，原味。

我們也出過黑森林、抹茶、豆乳這些，但是會增加顧客的猶豫時間，我們就取消了這些新口味，只做受歡迎的3種，像周壹周二購買率比較低的日子，我們還會選擇摒棄芒果口味，只選擇2種，來降低損耗。提拉米蘇我們是下午去制作的，然後冷凍壹個晚上，第二天早上給他切塊和裝飾上面的新鮮水果。

3、千層主打：這個大家都愛吃，而且大眾熟知度也很高。我們做了這些產品:三拼毛巾卷，千層切塊，千層盒子，班戟。

細分: 芒果千層切塊，草莓千層切塊，榴蓮千層切塊，榴芒千層盒 (我們只出了這壹款) ，榴蓮班戟，芒果班戟，草莓班戟，這樣對比起來花樣就很多很多了。需要冷凍的甜點早上先做，這樣切開後切面才比較好看和完整。

上面是目前我們的出品菜單目，做到快速出品，那麽就需要大量的前期準備!現在大家都是要求新鮮，所以我們壹天的工作安排就是早上制作產品大概會在11.30之間結束，吃完中午飯，開始像千層切塊這些的打包。

下午就開始另壹輪工作!就是備貨!像千層類的肯定是需要煎千層皮了，戚風胚就是需要烤蛋糕了，然後還有提拉米蘇的制作。想要自己的產品賣得好壹定要做出特色，還要好看有創新，不然沒有競爭力怎麽幹得過其他攤主呢? 是吧!