酸水粽子的獨特風味
堿性粽子，顧名思義，是將糯米浸泡在堿水中而得名。堿性水賦予粽子獨特的口感和味道:
鹹適口:堿水滲入糯米後，中和了糯米的甜味，帶來鹹適口的口感。
軟糯q彈:糯米用堿水浸泡後，變成軟糯q彈，每壹口都很韌。
爽口不膩:堿性粽子的鹹味使其更加爽口，不像甜粽子那樣油膩。
堿性粽子的營養價值
除了其獨特的風味，堿性粽子還具有以下營養價值:
富含堿性物質:堿性粽子富含堿性物質，有助於中和人體內的酸性環境，維持酸堿平衡。
含膳食纖維:糯米富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動，幫助消化。
低糖低脂:堿水餃子無添加糖，脂肪含量低，適合糖尿病人和減肥者食用。
堿性粽子和甜味粽子的口感比較
堿性粽子和甜味粽子各有優勢，口味上也有明顯區別:
甜粽子:甜粽子吃起來香甜糯糯，糯米綿軟香甜，適合喜歡甜食的人。
酸水粽子:酸水粽子鹹而適口，軟糯，口感清爽，適合喜歡鹹粽子的人。
堿性粽子和甜味粽子都是不同類型的粽子，口味不同，口感也不同。堿水湯圓適口，軟糯，爽口不膩，贏得了眾多食客的喜愛。至於哪個好吃，因人而異，看個人口味偏好。