壹.食材
木耳菜(250克)，蒜2瓣，香菇1個，油4勺，鹽1勺，糖2勺。
二.步驟
1.將買來的木耳菜洗幹凈，老的根剪掉。
2.蒜剝皮，切成蒜末。蘑菇洗幹凈，切成小塊。
3.熱鍋，加入4勺油。等油熱，放入蒜末。
4.然後到入木耳菜，大火翻炒。
5.放入1勺鹽，2勺糖，再翻炒下，稍微加入壹點水。蓋鍋大火燒。
6.等湯收汁，就可以盛盤。木耳菜就燒好了。
三.吃木耳菜註意事項
1.木耳菜與銀耳適宜搭配食用，二者搭配有排毒的功效，還可以補充人體所需的維生素、礦物質和膠質。
2.木耳菜與海米適宜搭配食用，二者搭配具有清熱解毒的功效，還有降血壓、通便的功效。
3.適宜食用木耳菜人群：老年人。木耳菜有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等功效。因此適宜老年人食用。
4.適宜食用木耳菜人群：缺鈣者。木耳菜含鈣量很高，而草酸含量又低，是補鈣的優選菜品。
5.木耳菜不宜與醬油搭配：烹制木耳菜的時候最好不放醬油，主要影響口感，其次是色澤。
6.不宜食用木耳菜人群：孕婦。木耳菜性寒，有滑腸涼血的功效，孕早期不宜食用。