1，人參:大大補充活力，強化人體器官功能。生津止渴，生精壯陽。生血、補血、美容。醒神開導，鎮定心神，提高大腦思維能力，增強記憶力。抗疲勞、抗衰老、抗寒冷、抗高溫、抗癌防病。
2.西洋參:人參能調節中樞神經系統興奮過程和抑制過程之間的平衡；增強肝臟的解毒能力，從而增強機體對各種化學物質的耐受能力。
3、西洋參:益氣養陰，清熱生津，既能補元氣，又能滋陰潤肺。是清熱降火，涼氣血的良藥。
4.黨參:具有補中、補血生津、健脾益肺的功效。補氣的力量比較平和，能補脾肺之氣，養血生津。
擴展數據:
食用人參的註意事項:
1，不管是炒還是燉，都避免使用五金炊具。
五金炊具易與藥材發生反應，不要用這類炊具制作人參。最好使用砂鍋等炊具，保證藥材質量。
2、人參忌與葡萄同食。
容易造成營養破壞。葡萄中含有鞣酸，容易與人參中的蛋白質結合形成沈澱，影響吸收，降低藥效。
3.服用人參後忌吃蘿蔔(包括白蘿蔔、青蘿蔔)和各種海鮮。
人參滋補元氣是它的主要功能。如果同時吃蘿蔔，可以喘口氣。如果補的話，人參是沒有滋補作用的。所以蘿蔔和人參不宜同時服用。另外，補藥大多有補氣的作用，不宜與蘿蔔同時服用。
人民網-如何吃人參才能發揮最有效的作用？吃人參要註意5個禁忌。
百度百科-西洋參
百度百科-？西洋參
百度百科-黨參
百度百科-人參