說到生蝦，應該是可以的。記得老人們說:生吃螃蟹，活吃蝦。但如果我想生吃蝦，我還是有點內疚:這東西畢竟是生的，我們沒有敵人的胃，至少能吃就很棒了。
但我記得小時候和小夥伴們在家鄉的河裏洗澡玩耍。有些人從河裏撈出蝦，舍不得扔掉。他們把它放在手掌上，用力拍了拍。幾次之後，蝦變紅了，然後他們就吃了。...
...,
別瞎了，做飯吃就行了！
河蝦的微生物和細菌比海蝦多，所以用海蝦是安全的(南方用黃酒和河蝦做醉蝦)。我們用高度白酒泡蝦吧，56度的二鍋頭接近75%的醫用酒精。
醉蝦的制作和食用真的很野蠻——進行到底，只為那清新的香味。
材料
食材:500g活海蝦；
輔料:高度白酒、鹽、姜、蒜、醬油、香油、芥末醬。
酒浸蝦
1
鮮蝦剝去須，去腳後用清水洗凈。
2
將加工好的蝦放入小鍋中，倒入高度白酒。我用的是56度二鍋頭原漿酒。
三
適當多倒點白酒，殺菌。
四
蓋上小盆，就能聽到小蝦跳躍的聲音。20分鐘後，我聽到了蝦跳的聲音。看來他們能喝很多。
1小時後即可享受。醉蝦甚至詩意地在妳面前輕輕移動，那種感覺寫在《西廂記》裏，“郡已亡，肌厚如脂”。
技巧
河蝦的微生物和細菌比海蝦多，所以用海蝦是安全的(南方用黃酒和河蝦做醉蝦)。我們用高度白酒泡蝦吧，56度的二鍋頭接近75%的醫用酒精。
醉蝦的制作和食用真的很野蠻——進行到底，只為那清新的香味。