1.韓國黃醬。
2.辣椒面、生姜少許。
3.西葫蘆、土豆、香菇、豆腐、五花肉（上好的）、尖椒、洋蔥、小鮮貝三四個。
制作方法：
四分之壹的豆腐塊切成小方塊，五花肉切成薄片，土豆二分之壹切丁，西葫蘆三分之壹切小方塊，三只香菇撕成條狀壹起入鍋加水煮，生姜壹小塊拍松，與鮮貝壹起加入，水開後把沫子撇去，加入壹大勺黃醬調味至鹹淡合適（醬湯切忌加鹽，否則鮮味盡失，鹹淡味全靠醬調），改用中火煮到土豆熟了時，尖椒壹至兩個切段，洋蔥五分之壹且粗絲，壹起加入慢火煮十來分鐘，加入少許辣椒面出鍋即可。
材料
原料：大白菜、洋蔥、生姜、白糖、鹽、味精、料酒、大蒜、江米面。
泡菜的做法
先選大白菜，最好是圓白菜，將老幫去掉不要（可以作其它用處）。切開，切成二半也行，四半也行。看容器大小。用半斤鹽均勻抹在白菜上，最好能將菜葉中間也抹上，放置10小時。
視自己吃辣程度準備半斤到八兩辣椒粉，將壹兩(二小勺)江米面用用水和勻，燒壹斤半水左右，將江米面煮勻，就如同煮稀的棒子面粥，然後趁熱將辣椒面用煮勻的江米水沖調成糊狀，放涼。
起鍋燒好開水，關火，將白菜在水中氽壹下，放涼。
將洋蔥、生姜、大蒜切成碎米狀，連同白糖（視自己喜歡吃甜的程度決定）、味精、料酒（少壹點）壹同放入涼了的辣椒糊裏，拌勻。
將白菜壹頁頁掀起，裏外均勻抹上辣椒糊，碼在容器中，密封最好，放置5_6天左右。
取出，將白菜葉分開壹壹卷起，放在收納盒裏，放在冰箱冷藏室，吃時直接拿出既可。
我也將白蘿蔔泡了，也很好吃，個人以為切成細絲比成塊泡出的好吃，雖然泡時麻煩，但吃時省事。
放在收納盒裏的成品