1，滾雪球:是老北京的傳統素食，有黃白紅三種顏色。這三種顏色乍壹看分明，就像郊外野驢養的黃沙，故名“滾雪球”。
2.豌豆黃:顧名思義，是用豌豆做成的黃色蛋糕。咬壹口滿滿的豆香味，入口即化，簡直讓人欲罷不能。
3.蜜餞:蜜餞以大棗、山藥為主。將炸好的蜜餞裹上糖衣，撒上白芝麻。外脆可口，內軟香甜。
4.北京烤鴨:北京烤鴨是北京的壹道名菜，享譽世界。選用優質肉鴨——北京烤鴨，用炭火烤制而成，色澤紅潤，肉肥而不膩，外酥裏嫩。
5.糖炒栗子:糖炒栗子是京津地區著名的漢族風味小吃，也是壹種具有悠久傳統的美味。糖炒栗子呈深褐色，有光澤，脆而易剝，味甘。
6.茯苓餅:因其皮薄如紙，色白如雪，與中醫的雲苓片極為相似，故稱“茯苓餅”。味道濃郁香甜，風味獨特。
7.北京酥糖:北京酥糖在中國有著悠久的歷史。這種糖皮薄而脆，糖餡層次分明，口感脆甜，不粘牙不膩口。
8、五道口棗糕:軟而有彈性，軟而糯，甜度只是不太甜，雖然第二、三天軟度有所下降，但彈性還在，Q彈軟糯，依然好吃。
9.老北京酸奶:北京有壹種酸奶，裝在小罐子裏，吃起來冰涼滑滑的。在北京的胡同裏很容易找到，而且味道鮮美。
10.金絲蜜棗:金絲蜜棗又稱京味蜜棗、北味蜜棗，是中國三大蜜棗之壹，呈琥珀色、透明或半透明狀。