三鮮柴雞湯
時間：約90-120分鐘
難度：零廚藝?
份量：5人份
用料 ?
土雞 500g
姜片 10g
甜玉米 1根
胡蘿蔔 1根
幹香菇 8朵
鹽 4g
蔥花 根據口味添加
清水 1000ml
三鮮雞湯的做法 ?
幹香菇泡發。
雞塊沸水下鍋焯水，撈出洗凈。
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放入鍋中，加姜片、香菇，再倒入清水，開啟煮湯模式1.5-2小時。
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中途放入玉米塊、胡蘿蔔，繼續煮熟。
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加鹽、撒蔥花。
小貼士
雞湯的營養和功效如下：
1、增進食欲：因為雞湯當中含有壹定量的氮類增味物質，能夠提高味蕾的敏感性，因此對於食欲不振、不願意吃飯的人，適當喝雞湯能夠增進食欲；
2、雞湯當中含有壹定量的氨基酸，能夠為體內眾多免疫物質的形成提供豐富的原料，因此對於抵抗力低下、容易生病的人，適當喝雞湯，為免疫物質的形成提供原料，在提高機體抵抗力方面的功效比較明顯；
3、促進肌肉合成：雞湯當中含有的氨基酸，能夠為肌肉的合成提供豐富的原料，對於經常進行體力勞動或體育鍛煉的人，適當喝雞湯促進肌肉的合成，在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量，預防和緩解肌肉衰減綜合征方面有積極的作用；
4、增進精神：從中醫食療的角度講，雞湯偏溫熱性，因此對於陽氣不足的人，適當喝雞湯有緩解手腳冰涼、面色蒼白，精神倦怠、容易疲倦的作用，可以達到增進精神、提高身體素質的功效。