做木瓜燉奶,當然需要先準備好新鮮的木瓜和牛奶。這種零食對牛奶的品種要求不高,可以用超市買的品牌鮮奶。壹般壹個木瓜配200克左右的鮮奶。木瓜需要盡量選擇青木瓜,因為木瓜蛋白酶的含量較高。木瓜洗凈,剖開,去皮、去瓤、去籽,只留瓤,切成大小均勻的丁。然後與牛奶混合,根據個人口味加入適量白糖,入鍋蒸半小時左右,即可享受木瓜燉奶的香甜爽滑。
木瓜燉牛奶是甜的,燉的時候可以直接加點冰糖,燉完就不用加任何甜的調料了。而且冰糖本身也有潤喉清肺的作用,所以冰糖牛奶燉木瓜會更美味。不要以為木瓜和牛奶燉的時間越長越好。時間越長,它的口感可能越好,但也會破壞其中的營養成分,讓這道甜品失去了原本的滋補意義,所以大家在燉的時候要把握好時間。
牛奶木瓜含有大量的蛋白質、維生素、纖維素等營養物質。其中,蛋白質和維生素具有良好的抗氧化作用,適量食用可延長人體皮膚的衰老速度。其次,纖維素可以促進腸胃蠕動,加速體內多余毒素和廢物的排出,具有壹定的美容養顏功效。