六安瓜片是特制綠茶。？它歷史悠久，文化內涵豐富。在世界上所有的茶葉中，六安瓜片是唯壹沒有芽和莖的茶葉，由單壹的生葉制成。去芽不僅保持了單壹的形體，而且沒有草的氣味；梗在制作過程中已經木質化，去掉後可以保證茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片在谷雨前後十天內采摘，采摘時取兩三片葉子。強勢？不求？嫩？。
六安瓜片怎麽釀
沖泡六安瓜片時，可用上拋法、中拋法或下拋法。具體步驟如下:
步驟1:準備潔具。
沖泡鑾瓜片最理想的茶具是透明直口玻璃杯。然後沿著玻璃杯的四壁倒入75-85度的開水，沖洗並濕潤玻璃杯。
第二步，取茶葉沖泡。
倒頂法:先將開水倒入杯中，再放入六安瓜片茶葉，蓋上杯蓋，浸泡50秒左右，使茶葉慢慢舒展，香味飄出。
投資方法:先在杯子裏放壹點開水，再放六安瓜茶。搖晃杯子讓茶慢慢散開，然後加水，直到杯子七八分滿。
滴法:先將六安瓜茶放入杯中，再倒入開水，使茶葉翻滾，茶葉吸水，聞香。
第三步:喝。
沖泡好之後，可以先看著茶在杯中蔓延的優美姿態，聞著茶香，再細細品味茶湯。
釀造技巧
無論用哪種方法沖泡六安瓜片，開水的溫度都要控制在80度左右。不要用沸騰的熱水沖泡。水溫過高會破壞六安瓜茶，使其變苦。
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