豌豆苗發芽後有什麽作用？
豌豆苗是可以食用的。讓我們進壹步了解豌豆苗發芽後吃下去會發生什麽。
豌豆發芽後變成豆芽，可以食用，叫豌豆豆芽。這種豌豆苗營養價值豐富，比普通豌豆高很多。豌豆苗中的鈣離子含量非常豐富，可以增強骨骼的強度，在壹定程度上改善骨質疏松。而且豌豆苗中的維生素B族能有效滋養神經，改善失眠多夢的狀態，預防腳氣病和口腔潰瘍。適量吃豌豆牙還能吸收維生素E，起到抗氧化作用，美白肌膚。
豌豆苗的功效
1，防曬:人們平時多吃豌豆苗，可以增強人體皮膚的防曬能力，減少紫外線對皮膚的傷害。另外，人被太陽曬黑後，吃100元以上，也能促進皮膚盡快修復，使臉上的黑色素盡快消散，能起到明顯的美白作用。
2、增強機體免疫力
因為豌豆苗含有優質蛋白質，這種物質可以增強人體的抗病能力，有效預防各種疾病。
3、抗菌消炎
豌豆豆芽不僅含有豐富的維生素和礦物質，還含有多種天然的消炎殺菌成分，特別是赤黴素和植物血凝素，能消滅人體內多種致病菌，抑制某些病毒的活性。它們不僅能加速人體的正常新陳代謝，還能預防炎癥和病毒性疾病。
4、癌癥預防和治療
豌豆苗中的胡蘿蔔素含量也很高。進入體內後，可以阻止致癌物質的合成，抑制癌細胞的增殖，從而減少患癌的機會。