首先，煮雞蛋
煮雞蛋的方法有很多種，有水煮、湯煮、殼煮、裸煮等。
常規的理解是，帶殼水煮蛋是用水煮的，而不是其他烹飪方法。這個答案是因為我經常用幾個雞蛋煮粥或者煲湯，煮著吃。當然還有煮雞蛋。
這種理解沒有錯。
第二，真的熟
雞蛋真正煮熟有幾個標準。比如雞蛋嫩了，蛋白質凝固了，蛋黃還是液體。還有就是剛凝固的蛋黃，準暖心蛋，然後煮到很老，蛋黃周圍已經有壹層深藍色。都是熟的，而且都是真的熟。
3.煮雞蛋需要多長時間？
這個網上的大神們說法不壹，雖然他們都信誓旦旦的說我是廚師，是老司機，更何況我有80年煮雞蛋的經驗。
不要相信這些話，查這種資料，越搜越多，自己看，還不如自己煮。
該方法極其簡單，易於操作。手機有秒表功能，先開機。然後拿個生雞蛋，找個小鍋，奶鍋什麽的。放進去，用水淹死，放在火上煮。
懶得說那麽多了。按照我的方法，水開了就關火，看秒表。其實不需要時間，水開了。關火3分鐘後，冷水沖過來剝雞蛋，就這樣，剛剛好，蛋黃剛剛凝固。
壹些提醒
如果妳想吃壹個美味的雞蛋，煮開後拿出來，放入冷水中。
用冷水做飯更安全。因為雞蛋壹般放在冰箱裏，所以裏面的溫度比較低。如果妳煮壹個雞蛋，突然讓它下水，溫差大，可能會爆炸。真正的危險是，如果雞蛋不新鮮，它就會變黃變壞。如果這樣煮，肯定會爆炸。
3.不要把雞蛋煮得太老。當妳煮到蛋黃外層變得青壹塊紫壹塊時，妳就把它煮硬了。