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幹巴是壹種什麽食用菌?可以在農村種植嗎?

花幺妹的家鄉是著名的“蘑菇之鄉”,其中幹巴是我們當地特有的壹種珍稀食用野生蘑菇,富含多種營養成分。因為對生長環境、空氣、土壤、濕度等條件特別挑剔,很難人工種植,壹般都是野生的。

我家鄉的山大多在海拔近2000米,多為松林、灌木、喬木林等。屬於多種森林的立體氣候,最適合各種野生真菌的生長。每年5月底到11結束,有半年的時間,山民可以品嘗到美味的野生食用菌,不僅是天然的綠色食品,舌尖上的美味,還有各種滋補和食療作用。

花幺妹老家有幾十種可食用的野生蘑菇,最美味最貴的是幹巴。我們也稱幹巴菇為“雜菇”、“牛牙菇”等等。其肉質堅韌,甜嫩可口,風味濃郁獨特,富含多種對人體有益的營養物質,如脂肪、蛋白質、硫胺素、鈣、鐵等。同時還含有抗氧化劑,女性可以多吃,可以美容,延緩衰老。

我們當地人經常炒、炸、幹炒或腌制加工食用,也有當地人喜歡生吃或涼拌食用,因為幹木耳無毒。幹巴菇的價格比普通野生菇貴很多,質量好的壹般價格也高,壹公斤800-1000元不等。但是今年因為幹旱,幹巴菇產量少了,價格1200元壹公斤,最差的也要700到800元壹公斤。

幹巴菇味道鮮美,數量少,不易采摘,所以很多人嘗試人工種植。事實證明,成功種植幹巴菇很難。目前最好最成功的方法就是人工繁殖和保育!也就是說,我們要以“集眾山之菌”或“集眾山之菌”的方式保護生態和林下資源,盡量讓幹巴菌自然自由地生長,就像我們自己的菜園壹樣,成熟了就收割,不能人為改變它的生長環境。

為了提高幹巴菌的產量和質量,增加農民收入,在采集期間應進行合理科學的采集。如果要像其他菌株壹樣把幹巴作為壹個菌株來種植,目前還沒有成功的案例。