1.腦血管保健液
多喝新鮮豆漿可以預防阿爾茨海默病。經常喝豆漿可以維持正常的營養平衡，全面調節內分泌系統，降低血壓和血脂，減輕心血管負擔，增加心臟活力，優化血液循環，保護心血管系統，具有滋補肝腎、增強免疫力的功效，所以有科學家稱豆漿為“心血管保健液”。
降低血糖
最近國外學者證實豆類飲料具有降血糖的作用，而豆漿對於糖尿病患者來說是壹種極其寶貴的食物，因為糖尿病患者從大豆中攝取富含水溶性纖維的食物有助於控制血糖。
美容
根據現代營養學研究，鮮豆漿中不僅含有植物雌激素，還含有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質，對乳腺癌、子宮癌等壹些癌癥有壹定的預防作用，是天然的雌激素補充劑。同時，豆漿中還含有壹種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷元”，可以調節女性內分泌系統的功能。每天飲用300~500毫升鮮豆漿，可以明顯改善女性的心態和身體素質，延緩皮膚衰老達到美容效果，減少年輕女性臉上粉刺、痤瘡的發生，使皮膚白皙潤澤。
4.癌癥的預防和治療
蛋白質、硒、鉬等。豆漿中有很強的癌癥抑制和治療能力，特別是對胃癌、腸癌和乳腺癌。據調查，不喝豆漿的人患癌癥的概率比經常喝豆漿的人高50%。
5.預防中風
豆漿中含有的鎂和鈣能明顯降低腦血脂，改善腦血流量，從而有效預防腦梗塞和腦出血的發生。豆漿中含有的卵磷脂還可以減少腦細胞的死亡，提高大腦功能。