1.首先，在水槽中倒入適量的水。
2.然後在泥缸裏放入適量的泥沙，埋下4顆黃豆種子。
3.用滴管往泥缸裏滴幾滴水，保持濕潤。
4.第二天和第三天，可以明顯觀察到大豆吸水後膨脹。
5.第四天，大豆開始發芽，細小的根鉆了下來。
6.第五、六天，長得快的豆芽有幾厘米長，長得慢的還埋在泥裏。
7.第七天，豆芽的根也探進了水槽。這時候豆芽就可以用根部吸收所需的營養了。豆芽長得越高，根就越發達。
8.第八天，豆芽之間的頭對比更加強烈，最高的接近25厘米，而最短的只有3厘米左右。
大豆發芽註意事項:
1.挑選黃豆、泡豆:挑選均勻飽滿、無蟲眼、無黑色或顆粒不完整的黃豆。將黃豆沖洗壹次，放入幹凈無油的壇子容器中，黃豆加水約8-10 cm，浸泡約10小時。
2.控制溫度，保持濕潤:大豆發芽的適宜溫度為25℃左右。當溫度超過30℃時，容易導致大豆腐敗變質，影響發芽。大豆在栽培過程中要保持濕潤，但不能澆水過多，否則可能導致根腐。
3.黑暗中育苗:大豆發芽期間，必須在黑暗中育苗。用濕潤的紗布或厚毛巾覆蓋秧盤，可以保持濕潤，避光。
豆芽的營養價值
1，蛋白質:豆芽含有豐富的蛋白質，可以滿足人體對氨基酸的需求。相對於其他蔬菜，豆芽的蛋白質含量相對較高，吸收率較好。
2、維生素和礦物質:豆芽富含多種維生素和礦物質，如維生素A、維生素C、鉀、鈣等。這些營養素有助於保護視力，增強免疫力，維持電解質平衡。
3.保健功能:豆芽具有降血壓、降膽固醇、預防動脈硬化等保健功能。同時，豆芽中的膳食纖維有助於改善便秘，維護腸道健康。