原味花生曲奇
1黃油軟化到位加入鹽 糖粉勻~分2次加入全蛋液拌勻~
2入低筋粉 杏仁粉拌成團再加入花生碎揉勻成團~
3 整理成圓形放入冰箱冷凍20分鐘取出切片~
4烤箱150度15分鐘~
抹茶大理石曲奇
1 黃油軟化加入糖粉拌勻分2次加入蛋液拌勻~
2 篩入低筋粉 杏仁粉 揉團~
3 分出三分之壹的原色面團加入抹茶粉操團~
4 原色面團街片分成3條 抹茶面團分成2條壹抹茶條分別疊放在原色條的中間~然後整體整理成圓形壹冷凍 20分鐘定型~
5烤箱150度15分鐘左右~
葡萄奶酥曲奇
1 黃油軟化加入糖粉拌 加入蛋黃拌勻~
2篩入低筋粉奶粉 杏仁粉? 放入葡萄幹醉揉團~
3包保鮮膜放入冰箱冷凍10分鐘定型壹取出分團揉圓按扁壹放入鋪好油紙的烤盤~
4烤箱155度20分鐘~
熊抱杏仁曲奇
1黃油軟化加入糖粉拌勻
2少量多次加入全蛋液拌勻~
3篩入低筋粉操團分成2份 其中壹份加入可可粉揉團~
4將面團辯片冰箱冷凍20分鐘定型取出用模具按壓出小熊放入鋪好油紙的烤盤再按壓表情 抱住杏仁即可~
5烤箱150度15分鐘
鉆石咖啡曲奇
1黃油軟化加入糖粉拌勻壹少量多次加入全蛋液拌勻~
2篩入低筋粉 咖啡粉 勻 揉團 包保鮮膜整理成三角形冷凍20分鐘定型~
3 取出刷薄薄的蛋清液三個面都沾上白砂糖開始切片~
4放入烤盤150度15分鐘
伯爵紅茶曲奇
1黃油壹軟化加入糖粉拌勻壹少量多次加入全蛋液拌勻~
2篩入低筋粉 伯爵紅茶粉拌勻 揉團~
3整理成長方形放入冰箱冷凍 20分鐘定
4取出切片150度15分鐘~