1，選址
可以選擇在樹蔭下搭建遮陽棚或者半地下蘑菇棚。該場地需要排水和良好的通風，遠離汙染源，如糞堆。平菇菌絲體耐低溫，不耐高溫，40度就會死亡。所以要選擇合適的種植季節，不同地區可以根據當地實際情況選擇種植時間。
2、營養制劑
種植平菇的常用配方是:每50公斤玉米芯粉加0.5公斤石灰、7.5公斤麥鼓、0.5公斤過磷酸鈣、0.1公斤尿素、0.1公斤多菌靈。這些攪拌均勻後，放入專用接種帶中壓實。另外，菌種和材料的比例為1: 6，可以保證菌種適中，接種成功。
3、應變安置
展示現場可用多菌靈消毒，用石灰水清洗。放置時，可在地面上單層排放，每三排50 cm過道，每排間距小於20 cm，帶間距小於5 cm。菌絲發育時，可用針在兩端紮壹圈排氣孔。如果室內溫度超過32度，要在地面上灑水，保持通風降溫。
4.增長管理
平菇在發菌期需要調節溫度，保持水分，防止雜菌汙染。播種兩天後，菌株會開始發芽，並逐漸向四周生長。此時，需要壹天幾次檢查培養材料中的溫度變化。註意將室溫控制在30℃以下，空氣濕度在65%左右。為防止雜菌汙染，播後10天內室溫應控制在15℃以下。
5.蟲害和疾病的預防
平菇的病害主要有黃斑病和褐斑病。發現病害後，要及時清除患病平菇，清理後停止噴水，增加通風，並對過道壁進行消毒。對發病的織物，可噴灑72%鏈黴素，每天兩次，連續5天，可徹底殺菌。
6.收獲
當平菇長到5厘米左右，就可以采收了。收割後要將面料清洗幹凈，停水2天，再噴上水分，促進芽的生長，這樣可以收割7次左右。平菇從裝袋到出菇管理，22天左右即可采收，生物轉化率可高達180%。