下面我們來了解壹下豬大腸的清洗方法，看看如何把豬大腸洗得最幹凈。
壹、豬大腸的清洗方法清洗肥腸的主要步驟有:幹洗、水洗、漂燙。
幹洗:首先不能沾水，放在壹個大盆裏，根據量加入面粉，面粉可以把肥腸全部包起來，所以不加水幹搓，把肥腸裏面翻出來使勁搓。
水洗:第壹步完成後，用清水沖洗，肥腸裏的臟東西會用面糊和水洗掉。
熱燙:這壹步主要是去除味道。肥腸洗凈後，放入冷水鍋中。向鍋中加入酒、姜、洋蔥和胡椒，用大火煮大約45分鐘。
二、清洗豬大腸的幾個小技巧1。豬的大腸用鹽和醋洗得最幹凈。平時洗豬大腸的時候，可以先加鹽和醋去掉它表面的粘液，然後用清水沖泡，再往豬大腸裏倒點素油，用手來回搓，十分鐘後用清水沖洗幹凈。此時，豬的大腸已經清洗幹凈，異味也去除了不少。
2.豬大腸用可樂腌制後洗凈。通常清洗豬大腸時，可以先用可樂腌制半個小時，然後取出放入淘米水中，先用手來回揉搓，這樣豬大腸內的臟東西可以很快去除，豬大腸的異味也可以很快洗掉。用淘米水洗幾次再用清水沖洗幹凈。
3.豬大腸用面粉洗凈。最幹凈的面粉有很強的吸附能力。通常情況下，清洗豬的大腸是最幹凈的。清洗時，可以將豬的大腸放入清水中洗去粘液，然後在其表面撒上壹些面粉，搓幾下，再用清水洗凈，最後放入鍋中煮。洗好的豬大腸幹凈無異味，以後特別好吃。