有哪些抗衰老的食物？

衰老與機體過量產生活性氧(ROS)有關。隨著年齡的增長，機體清除自由基的能力減弱，導致ROS大量積累，破壞細胞，加速衰老。壹些動植物提取物可以通過抗氧化減少活性氧的產生，抵抗生物體的衰老過程。抗衰老的食物壹般富含抗氧化劑，有很多抗氧化劑。常見的抗氧化劑有維生素C、維生素E、類胡蘿蔔素和酚類化合物，常見的食物有藍莓、葡萄、玉米、堅果、茶、酸奶和三文魚。

1、藍莓:富含花青素，具有抗炎、抗氧化作用。其他同樣含有花青素的食物還有茄子、紫薯、桑葚、紫玉米等，都能起到壹定的抗衰老作用；

2.葡萄:葡萄籽提取物能提高超氧化物歧化酶的活性，葡萄皮提取物白藜蘆醇也具有抗氧化能力。經常喝葡萄汁和葡萄酒可以起到壹定的抗衰老作用；

3.玉米:玉米多糖有壹定的抗衰老作用，玉米富含蛋白質、維生素、微量元素和纖維素，營養價值高；

4.堅果:如核桃和杏仁，生物活性化合物可以預防和延緩許多與年齡相關的疾病。堅果中的維生素e是很好的抗氧化劑，有壹定的抗衰老作用；

5、茶葉:如綠茶、花茶、紅茶等。，其中茶葉提取物(茶多酚、黃酮、咖啡因)在體外具有不同程度的自由基清除和抗氧化作用，有助於抗衰老；

6.酸奶:酸奶中的乳酸菌能清除自由基，減少和抵抗脂質過氧化，能起到壹定的抗衰老作用；

7.三文魚:蝦青素是已知類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的，還有螃蟹、刀額新對蝦等海鮮，都有助於抗衰老；

8.其他:富含白藜蘆醇的食物，如花生，也有助於抗衰老。