壹、黨參黃芪燉乳鴿。準備的材料有:1乳鴿、瘦肉、當歸適量、黨參適量、黃芪適量、枸杞適量、紅棗適量、鹽適量。將鴿子清洗幹凈，切成大塊。用豬肉和香草在鍋裏煮。煮沸後，小火燉壹小時，然後加鹽調味。
然後是阿膠當歸燉乳鴿。用料有:阿膠、當歸、鴿子、桂圓、枸杞、生姜。將壹只鴿子洗幹凈後，分成四塊，放入水中浸泡。將所有材料放入鍋中，2小時後加鹽調味。
還有枸杞燉乳鴿。所用材料為:1鴿子，枸杞20g，鹽適量。把鴿子收拾幹凈，用廚房剪刀剪成大塊。在陶瓷鍋中加入適量的水，燒開後放入鴿肉塊，水開後撇去表面的浮沫。加入枸杞，慢燉約1小時，加入適量鹽，微煮。
接下來是棗鴿湯，由鴿子、大棗、臘肉片、雞精、鹽、料酒、木耳、蔥姜、香油做成。將鴿子活殺，切成大塊，放入鍋中，加入半鍋水，倒入料酒和蔥姜，煮40分鐘。加入泡好的木耳、臘肉片、大紅棗，繼續煮至鴿肉熟軟。用鹽和雞精調味，加入洋蔥段，淋上壹勺香油增香。
還有綠豆乳鴿湯，主要材料有:乳鴿2只，蜜棗1個，綠豆半碗，豬骨適量，陳皮2片。先把豬骨頭和乳鴿切成塊，然後澆水。提前半天泡綠豆。然後將所有食材放入鍋中，加入8碗水，水燒開後小火燉20分鐘，再小火燉1小時。