蛤蜊是我們生活中經常吃的壹種海鮮。它含有大量的蛋白質和礦物質。哺乳期吃點蛤蜊，對女性健康有幫助。
文蛤的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、低脂肪，很多貝類也具有上述特點。蛤蜊中的牛磺酸有助於膽汁合成、膽固醇代謝、抗痙攣、抗焦慮。
蛤蜊味道鮮美，營養豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸、牛磺酸等多種成分。是壹種低能量高蛋白的理想食品。
文蛤具有滋陰、利濕、化痰的作用，能生津止渴，對治療痔瘡也有療效。蛤肉中含有壹種降膽固醇劑7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，能降低血清膽固醇。它們具有抑制肝臟膽固醇合成、加速膽固醇排泄的獨特功能，從而降低體內膽固醇。
小心吃人。
胃痛和腹瀉的人
胃痛、腹瀉的患者吃蛤蜊後會增加腸胃負擔，甚至可能使病情加重，所以胃痛、腹瀉的人要謹慎食用，以免影響身體健康。
需要註意的事項
購物技巧
蛤蜊需要在鹽水裏養壹段時間，多放點鹽。文蛤是海洋生物，但是沒有海水很容易死亡。
食用禁忌
吃蛤蜊時要註意控制食用量，不要貪食暴食，要選擇新鮮的蛤蜊，否則容易引起便秘和消化不良。另外，蛤蜊壹定要煮熟，徹底煮熟才能起到殺菌作用，否則食用後會引起腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀。
營養價值
蛤肉含有糖、蛋白質、脂肪、煙酸、無機鹽、維生素A、B1、B2。蛤殼含有碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘和溴化物。