青島面魚是什麽魚
青島的面魚是玉瑾魚。
玉筋魚，俗稱面魚、沙鉆，是壹種地方性小型經濟魚類，性寒溫。玉瑾資源豐富，營養價值高，味道鮮美。它可用於食品加工、魚粉加工和冷凍產品加工。冷凍產品作為養魚餌料暢銷國內外。
青島面魚叫什麽？
玉筋魚，又名銀針魚，俗稱面魚。魚，檉柳科。身體細長，略扁平。成魚體長約10 cm，青灰色或乳白色，半透明，大嘴，犬齒。背鰭很長，沒有腹鰭。棲息在近海沙底，經常潛伏在沙裏。分布在渤海和黃海。是北方重要的經濟魚類之壹。主要產於小長山島以北的嘈雜海域。捕魚季節在五月和六月之間。當表層水溫升高時，它潛入沙底，捕食停止。
經濟價值
玉筋魚，俗稱面魚、沙鉆，是壹種地方性小型經濟魚類，性寒溫。玉瑾資源豐富，營養價值高，味道鮮美。它可用於食品加工、魚粉加工和冷凍產品加工。冷凍產品作為魚類養殖的餌料，暢銷國內外，成為近年來出口創匯的重要品種之壹。1998春汛，黃海鳀魚資源開始大規模開發利用，使海洋捕撈業形成了新的生產格局。
玉瑾魚的營養價值
玉瑾魚也被稱為清蒸魚或面條魚，是壹種非常常見的細長魚，顏色為藍灰色或乳白色。玉瑾魚營養豐富，營養價值高，味道鮮美。它常用於食品加工或魚粉加工。而且玉瑾作為壹種小型魚類，生物量比較大，比較集中，容易采集。面魚味道鮮美，產量高，有壹定的經濟價值。它的個體繁殖能力也很強，資源豐富。是近年來出口的重要品種之壹。