方法1:剝離
1.首先，把菠蘿平放在砧板或其他墊子上。
2.去掉頭尾，用鋒利的刀切到1-2厘米的深度。
3.立起來，從上到下刮皮，盡量少刮果肉。因為最甜的部分是緊貼皮膚的那層鮮果肉。菠蘿中間比兩端肥，註意順著輪廓線。
削皮的時候不用擔心挖出那些黑點，避免切掉太多果肉。
4.去除黑點。菠蘿的黑點呈對角線分布，走V型路徑就能輕松去除。去除黑點後的果肉可以切割。雖然這種方法還是會損失壹些果肉，但卻是非常省時方便的壹招。
方法二:切塊
1，先切片。將菠蘿橫放，然後切成2厘米左右厚的片。現在所有的切片都完成了，中間可以插壹個叉子固定某壹塊果肉。中心硬，但可食用，有益健康。
也可以把中間比較硬的部分切掉，這樣切片就成了環。可以用圓形餅幹模型等模具取出。
2.把菠蘿切成塊。首先用刀把菠蘿片從中間橫平豎直切成四等份。如果之前沒有切中心，現在可以把中間硬的部分切掉。然後把每壹個都平均分成兩塊，最後把每壹塊都切成方塊。壹個切成小塊的菠蘿大約可以裝4個杯子。
3.現在妳可以享用菠蘿了。壹般我們會用鹽水泡壹下，防止澀味。當然，妳也可以加入酸奶或堅果做成水果沙拉，或者撒在水果蛋糕上。