烹飪步驟
將20g面粉(普通面粉)和800g水倒入湯鍋中。高中和低筋面粉都可以。
中火煮沸後，關火，加入5g細糖，直至融化。
放好，讓它完全冷卻，然後加入50g酸奶，攪拌均勻。
將酸漿分別倒入60g小米和180g糯米中。
蓋上保鮮膜，室溫浸泡24小時以上。米粒充分浸泡後，酸漿被充分吸收，會散發出微微的酸味。
倒掉酸水，用流動的水沖洗米粒。
然後將瀝幹的小米和糯米分別倒入模具中，加入清水，清水不要到米粒表面。不需要加太多水，讓米粒浸沒即可。
把冷水放在鍋上。水燒開後，火還要繼續蒸50分鐘。
40g去皮南瓜切成小塊。南瓜可以增加甜味，不加也沒有問題，但是糖的量需要增加！
鍋上冷水，水開後繼續大火蒸15分鐘。
將蔓越莓和葡萄幹切成小塊。幹果可以增加風味，同時可以代替糖減少糖的使用，不加也沒有問題。
將南瓜倒入蒸好的小米中，加入5g細糖。
將幹果混入蒸好的糯米中。攪拌均勻。
在方形模具的底部和四周刷上薄油，底部鋪上壹張油紙，方便脫模。
舀入糯米。
用勺子蘸壹點涼開水，把糯米打勻。
還要倒小米，把面抹平。
蓋上保鮮膜，冷藏2小時以上，使其凝固。
倒扣脫模，揭開油紙。
切成小塊，和孩子壹起享用~壹次吃不完的可以密封冷藏在冰箱裏，三天內吃完。