第壹道菜是油燜筍。
新鮮的竹筍剝去老的部分，切成小塊。新鮮的竹筍不需要焯壹下。用小火炬油和糖翻炒炒鍋，直到糖變成琥珀色。加入竹筍，翻炒。竹筍上色後，放入蒜、醬油、老抽、米酒，將調料和竹筍翻炒均勻，加入少許水，燉出竹筍的味道。
第二道菜是杏鮑菇絲。
杏鮑菇洗凈，杏鮑菇蒸10分鐘，杏鮑菇蒸熟。杏鮑菇冷卻後，用壹次性手套撕成細條。炒鍋燒熱，放入蒜頭翻炒，放入小米椒翻炒，關火，放入生抽翻炒。在杏鮑菇上撒些小蔥，倒入炒好的蒜蓉醬。手撕杏鮑菇在品嘗的時候可以很好的混合醬汁。
第三道菜是水煮秋葵。
將醬油、蠔油、鹽和糖放入碗中混合，將秋葵清洗幹凈並切成兩半。炒鍋水燒開後，將秋葵放入開水中，煮5分鐘左右。將秋葵煮熟，撈起瀝幹水分，將秋葵擺放整齊。炒鍋燒熱，下蒜和小米椒炒香，加入調好的醬料，燒開關火。將蒜汁澆在秋葵上。
第四道菜是蒜蓉莧菜。
先把莧菜的根部剪掉，把莧菜的老的部分去掉，把莧菜洗幹凈，挑成小塊。如果喜歡大蒜的濃烈氣味，可以多準備壹些大蒜。炒鍋熱油，炒蒜。加入莧菜，大火翻炒。莧菜切好後加鹽調味關火攪拌均勻。
第五道菜是紅燒蘿蔔。
將蘿蔔去皮，切成小塊。我把蘿蔔切成小方塊，讓它感覺像紅燒肉。炒鍋放油和糖，用小火把糖炒至融化，放入蘿蔔塊翻炒。蘿蔔上色後，加入生姜、生抽、老抽和糖，將調料和蘿蔔翻炒均勻。加入與蘿蔔齊平的溫水，蓋上蓋子燉蘿蔔至軟，中火煨約15分鐘。如果湯剩很多，用大火收汁，放在盤子裏，撒上洋蔥。