蛋糕專用小麥粉40g。
4個雞蛋
白糖60-80克
壹點白醋/檸檬汁
牛奶60毫升
奶酪片80克
食用油適量
電飯煲芝士蛋糕的做法
將蛋黃和蛋白完全分開。容器壹定要幹，打碎蛋黃。電飯煲芝士蛋糕的烹飪步驟1
用篩子將50g面粉篩入蛋黃中，加入40ml牛奶，加入適量白糖(約50g)攪拌均勻。如何制作電飯煲芝士蛋糕第二步
80克奶酪片加入適量的食用油/黃油和20毫升牛奶，用微波爐加熱或水煮，使奶酪完全融化。加入蛋黃粉漿，攪拌均勻。制作電飯煲芝士蛋糕的第三步
在蛋清中加入兩滴白醋或檸檬汁，用打蛋器打圈攪拌，讓其起泡，直到泡沫能站起來。然後加入適量白糖，繼續攪拌至糖化泡沫凝固。制作電飯煲芝士蛋糕的第四步
將打好的蛋清分3-4次加入蛋黃粉漿中，從左到右上下翻炒，使其混合均勻。炒菜就像炒菜壹樣，不要轉圈，會不均勻。制作電飯煲芝士蛋糕的第五步
將電飯鍋洗凈，用幹布擦幹，加入黃油或食用油預熱2分鐘。把電飯鍋裏的油抹均勻，防止粘鍋。然後把粉糊到電飯鍋裏。蓋上鍋蓋，打開電飯煲5分鐘，保溫悶20分鐘，再打開2分鐘，最後保溫悶20分鐘。制作電飯煲芝士蛋糕的第六步
用電飯煲做蛋糕主要是無聊。電飯煲啟動時間不能太長，否則會燒壞。因為不同電飯煲的加熱速度不壹樣，慢壹點的要2分鐘。這個問題需要大家去探索。制作電飯煲芝士蛋糕的第7步
技巧
電飯煲工作的時候記得不要打開。