原材料：武昌魚、麻辣小面、花椒粉、芝麻油、五香粉、蔥段、鹽、米酒、梗蔥姜、胡椒粉、白砂糖、雞精、辣椒油、食用油、熟芝麻各適當。1.將武昌魚屠宰後去鱗去內臟器官，隨後清理幹凈，再除掉剁椒魚頭及其魚身，用刀割整條，倒入碗內，放鹽、米酒、胡椒粉、拍破的梗蔥姜，腌制15min預留。2.鍋置走紅上，燒食用油至五六成熱，下武昌魚炸熟，表面呈金黃時撈起。鍋中留油少量，燒沸三四成熱，下辣椒粉、花椒粉炒出香味著色，放進魚條、白砂糖、米酒、五香粉炒勻至香味四溢時，離斷火口，烹入雞精、辣椒油、芝麻油、熟芝麻、蔥段拿勺往返旋轉勻稱既成。
香辣豬蹄1將豬腳清洗，斜著壹分為二，入開水汆過，沖凈預留。2.炒菜鍋容易上火倒進水，加入鹽，放入豬腳煮到完善，撈出去骨切片，裝進盤內備用。3.將雞精、味精、白砂糖、蜀椒油、麻椒油、老醋調開，均勻的淋在豬腳上，撒進姜蒜既成。
麻辣幹鍋蝦作法：1明蝦，連藕，苞米，花蛤，水芹菜，香萊，香鍋料，涼薯，長豆角，小蔥，蒜頭材料等備好，花蛤用鹽水泡浸3小時左右。2鍋中燒水，把泡浸洗好的花甲焯水至張口。3鍋加少許油爆香蔥頭、小蔥。4把清洗幹凈的蝦放進鍋中炒到掉色風靡預留。5剩下的料汁添加葷菜飯食勻稱。6把綽水洗凈花蛤放進蔬菜水果內，加盟40克香鍋料拌勻。7把炒好的蝦勻稱擺在葷菜頂層。8小烤箱180度，把裝上原材料的琺瑯鑄鐵鍋放進電烤箱下壹層，左右火燒20min。9服用前上灑冬茹、香萊就可以。