材料準備:
1.雞骨架500克
2.500克豬骨
3.200克瘦肉片
4.適量姜片
5.大蔥適量
6.料酒適量
7.適量的鹽
第壹步:準備清湯底料。
1.將雞骨架和豬骨洗凈，放入沸水鍋中。
2.加入適量的水，稍微多壹點的水，以蓋過骨頭為度。
3.加入適量的姜片和大蔥，增加湯底的風味。
4.加入適量料酒去腥增味。
5.大火燒開後撇去浮沫，小火燉2-3小時。
第二步:準備清湯底料。
1.將煮好的湯底倒入另壹個容器，濾出骨渣和雜質。
2.將過濾後的湯底倒回鍋中，加熱至沸騰。
3.根據個人口味加鹽，調節湯底鹽度。
4.將瘦肉片放入湯底，焯至肉片變色，撈出備用。
第三步:享用肉湯火鍋。
1.準備好各種火鍋食材，如肉、海鮮、豆腐、蔬菜等。
2.點燃熱鍋，將湯汁倒入鍋中。
3.待湯底燒開後，將食材逐壹放入鍋中煮熟。
4.可以根據個人喜好準備各種蘸料，如花生醬、蒜泥、香菜等。
5.將燙過的食材蘸上蘸料，享受美味的肉湯火鍋。
結尾:
清湯火鍋底料是做出壹道美味火鍋的基礎，這種簡單易學的家庭版配方不僅操作簡單，而且味道鮮美。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，做壹份清湯火鍋都能給大家帶來美味和歡樂。快來試試這個清湯火鍋底料配方，讓妳的火鍋更美味！