材料:雞肉半只、香菇20g、生姜10g、紅棗3枚、枸杞5g。
香菇燉雞湯的做法
步驟:
切片1，生姜10g，雞塊洗凈，用清水浸泡15分鐘去除血漬，香菇用溫水浸泡洗凈(如果浸泡後香菇比較大，可以切成兩半，味道更好)。
香菇燉雞湯的做法
2.在鍋中加入適量清水，燒開。加入1湯匙鹽、1湯匙料酒、姜片、雞塊煮5分鐘後取出。
香菇燉雞湯的做法
3.將姜片、香菇、雞塊、紅棗3枚、枸杞5克放入鍋中，倒入適量水煮沸(壹次加足水，這樣燉出來的雞湯更濃)，轉小火燉2小時。
香菇燉雞湯的做法
4.2小時後關火，加入2湯匙鹽和1湯匙雞精拌勻。
雞肉對人體有什麽影響？
1.保持健康。雞肉富含蛋白質，消化率高，容易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。
2.提高免疫力。雞肉富含維生素C、維生素E和人體必需的多種氨基酸，能提高人體免疫力。
3.補腎精。雞肉可以緩解腎精不足引起的尿頻、耳聾、精液少、感冒等癥狀。
4.預防心血管疾病。雞肉中含有較多的不飽和脂肪酸，如油酸和亞油酸，可降低對人體健康有害的低密度脂蛋白和總膽固醇，有助於維持心血管健康。
5.促進智力發展。雞肉具有抗氧化和解毒作用。還能改善心腦功能，促進兒童智力發育。
合適的人群
體質虛弱、營養不良、孕婦、氣血不足、面色萎黃者。
禁忌人群
內火過盛、痰濕過多、熱毒疔瘡、便秘、肥胖、高血壓、高血脂。
不適合壹起吃
1.芥末
芥菜性熱，雞肉溫補，同時吃會上火。
2.兔肉
雞肉性溫，兔肉性寒，壹起吃容易拉肚子。