補鐵是通過食物或特殊的營養素，為人體補充必需的、適量的無機鐵或有機鐵化合物，從而達到強身健體、預防或輔助治療疾病的目的的過程。說到給孩子補鐵，首先想到的是菠菜和豬肝。
補鐵是通過食物或特殊的營養素，為人體補充必需的、適量的無機鐵或有機鐵化合物，從而達到強身健體、預防或輔助治療疾病的目的的過程。補鐵是通過食物或特殊的營養素，為人體補充必需的、適量的無機鐵或有機鐵化合物，從而達到強身健體、預防或輔助治療疾病的目的的過程。
菠菜中雖然含有大量的鐵，但也含有壹種叫草酸的物質，這種物質很容易與鐵發生反應形成沈澱，使鐵不能在腸道中溶解而被人體利用。所以吃菠菜不僅不補鐵，還會影響人體對鐵的吸收和利用。我國菠菜平均含鐵量為2.9mg，是去根後的含量。如果不去根，菠菜的鐵含量可以比菠菜高。我們還是按照較低的2.9mg量來算吧，菠菜並不是最好的補鐵食物。很多食物，如大豆、小麥、動物肝臟、魚類等，補鐵效果都比菠菜好。
經常食用豬肝、鴨肝、雞肝等動物肝臟，可以有效補充鐵質。這種鐵元素比蔬菜等食材中的鐵元素更容易被身體利用，改善缺鐵性貧血的效果更好。但是，動物肝臟是壹種脂肪含量很高的食物，所以妳要適量食用，不能過量。此外，還要註意購買新鮮食材，徹底清洗，煮熟後再食用。
最後，以上是關於補鐵的壹些對比和壹些註意事項。希望能幫到妳！