清湯排骨湯
清湯排骨湯是壹道清淡可口的湯，適合夏天喝，也是壹道非常健康的菜。
材料:
排骨，姜片，蔥，水，鹽。
步驟:
1.將排骨放入沸水中焯壹下，去除血沫；
2.將焯水的排骨放入清水中，加入姜片和蔥段，大火燒開後小火燉約1小時；
3.加入壹些鹽調味。
番茄排骨湯
番茄排骨湯是壹種酸甜的湯，適合冬天喝，可以增強身體免疫力。
材料:
排骨、西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥、姜片、蔥段、水、鹽、糖。
步驟:
1.將排骨放入沸水中焯壹下，去除血沫；
2.將焯水的排骨放入清水中，加入姜片和蔥段，大火燒開後小火燉約1小時；
3.將西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥切成小塊，放入鍋中煮熟；
4.將煮熟的西紅柿、胡蘿蔔和洋蔥倒入排骨湯中，加入壹些鹽和糖調味。
咖喱排骨湯
咖喱排骨湯是壹種香辣可口的湯，適合秋季飲用，可以增強身體的代謝功能。
材料:
排骨，咖喱粉，姜片，蔥，水，鹽。
步驟:
1.將排骨放入沸水中焯壹下，去除血沫；
2.將焯水的排骨放入清水中，加入姜片和蔥段，大火燒開後小火燉約1小時；
3.將咖喱粉放入碗中，加入適量水調成糊狀；
4.將準備好的咖喱醬倒入排骨湯中，加入壹些鹽調味。