好處：
1、保健
促進血液循環酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沈積。中國吃網餐飲網專家提醒，運動員適合菠蘿：有消炎和消腫作用，能夠促進血循環。
2、減肥
菠蘿幾乎含有所有的人體所需的維生素，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁
3、清理腸胃
常常因為食用肉的含量多少而煩惱嗎，菠蘿可以幫助妳解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。常常有便秘困擾的朋友，可以試個偏方：每天早晨時，食用壹片新鮮的菠蘿。
壞處：
1、忌過量或食用未經處理的生菠蘿，容易降低味覺，刺激口腔粘膜；
2、容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚發癢等癥狀。
菠蘿的食用禁忌
1、由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，它會分解體內的蛋白質，而且它對人們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠蘿前不用鹽水泡，會讓人有壹種麻痹刺痛的感覺。
因此應將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃，用鹽水泡菠蘿後，能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內部導致過敏的結構，從而失去使人過敏的能力，並喪失對於有的體質的毒性。
2、在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿對身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
以上內容參考?人民網——吃菠蘿上火嗎 菠蘿的食用禁忌