素食餛飩大全

沒有什麽比薺菜肉餡更好的了。春天新開發的薺菜，綠色可口，是大自然最好的饋贈。它是春天的象征性時令蔬菜。薺菜薺菜不僅味道好，而且營養價值、功效和作用都很高，有利於健脾利尿、活化血清。對感冒、發燒、胃炎、眼睛腫痛也有壹定的食療作用。在春天來臨之際，把積蓄了壹個漫長冬天的力量，正處於萌芽狀態的薺菜收起來，做壹頓薺菜餛飩，味道鮮美，營養豐富，特別適合春色。制作步驟:壹部分餃子餡

采摘新鮮薺菜。洗完水，擠幹。肥瘦適宜的生豬肉，冬天用生姜洗凈切片做成豬肉泥。在餃子餡中加入麻油、耗油、鹽、生抽、老抽，加入壹個雞蛋，同方向攪拌至面筋膨脹。加入薺菜，拌勻。辣椒油、醋和蔥花。熟餛飩既可以煲湯，也可以幹吃。春天乍暖還寒的時候，早上來壹碗熱騰騰的餛飩特別合適。雞蝦餛飩

姜蒜剁碎，白糖，姜水，白胡椒，蔥末，泡菜末，食用油，香油，鹽，雞湯。將餛飩皮、雞胸肉、鮮蝦丁和肥雞胸肉切碎，加入鮮蝦丁、肥丁、姜水、白糖和鹽，攪拌成糊狀。加入姜末和蒜末。鍋中加入靈魂雞湯，煮沸。加入白胡椒、韭菜末、腌菜末、鹽、香油打成汁。

在幹凈的鍋裏加入冷水，煮沸。加入生餛飩胚燒開，用漏勺舀入碗中，澆上美味的心靈雞湯。蛋黃餛飩餡:紅肉和肥肉滾刀塊，鴨蛋黃平均切成8塊備用，紅肉放入盆中，滾拌至粘稠狀，然後加入調料拌勻，加入肥肉、蔥、姜沫、調料壹起拌好，然後小餛飩用大的和薄的包好，放入鍋中水燒開，放入小餛飩中煮熟，再用文火滾4分鐘左右。什麽樣的餃子餡好吃，其實取決於每個人的口味。有些人喜歡甜食，而有些人喜歡辛辣的食物。俗話說，壹百道菜有壹千種味道，世事難料。